La química es súper loca

La química a la que hago referencia en el título no es ninguna lola que pulule por ahí sino la ciencia de la química. Digo que es súper loca azí porque a veces uno no se explica cómo pasan las cosas (inclusive hasta lo más simple, por qué el huevo sirve para mayonesa y merengue y todo eso).
Aquí dejo dos videos. El primero es una custión rara de cómo convertir la leche en azúcar (según dice el título del video) y el otro algo que no sé qué chucha es, pero dice que es como lo contario al ácido ya que no derrite las cosas sino que las solidifica. Miren con sus propios ojos O_O de la cara.

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No pueden negar que los videos no son no interesantes, cierto? Muy cuático pa mi gusto.